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【カミリアーノ】ソーヴィニヨンブラン 2022 / Sauvignon Blanc 2022 - IGT Toscana

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『ソーヴィニヨンブラン』は同名のブドウ品種から造られ、発酵および熟成のいずれの工程でもオーク樽を使用して醸造されています。
これにより、口当たりにはしっかりとしたストラクチャーと柔らかさ、そして果実味が感じられ、そこに生き生きとしたフレッシュさがバランスよく調和しています。
タイムを思わせるハーブのニュアンスから始まり、柑橘の皮のほのかな香りとムスクのようなニュアンスで締めくくられます。熟成したチーズの盛り合わせやオレンジマーマレードとの相性が抜群です。

■ 生産者/製造国/素材
・生産者：カミリアーノ
・製造国：イタリア
・栽培場所：ルッカ・カパンノーリ
・葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン 100%

■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：13.3% VOL / SO2含有量：12mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：オレンジワイン

■畑、土壌
・ブドウはトスカーナのルッカ・カパンノーリの地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 20年、標高 300 メートル、粘土質で石灰岩や砂質を含む含む土壌です。

■ 工程
手摘みで収穫し除梗したブドウを3日間の低温マセラシオンを行い、自然
沈殿の後、オーク樽で自発的に発酵させ7ヶ月熟成、その後さらにステン
レスタンクで１年、瓶内でも３カ月の熟成させる。ろ過・清澄は行わない。

■ おすすめ提供温度
12～14℃

■生産者
チプリアーノ・バルサンティ

※関連ワード
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