「レ・カロッキエ」は飲み心地の軽快さと心地よさを損なわないよう、オーク樽で自発的に発行させ５カ月熟成させた後、瓶内にて３か月熟成させる。清澄やろ過を一切行っていない。 香りには塩気、セージ、薬草、青リンゴのニュアンスが感じられます。口に含むと軽快で引き締まり、白い果実の鮮やかな風味とともに塩味の余韻が続きます。 内陸の産地らしさをはっきりと表現しながらも、遠くない海の存在をどこか感じさせる、食卓向きの美しいヴェルメンティーノです。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： カミリアーノ ・製造国： イタリア ・栽培場所： ルッカ・カパンノーリ ・葡萄品種： ヴェルメンティーノ 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：11.97% VOL / SO2含有量：31mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■畑、土壌 ・ブドウはトスカーナのルッカ・カパンノーリ の地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 40年、標高 300 メートル、粘土質で石灰岩や砂質を含む含む土壌です。 ■ 工程 手摘みで収穫し除梗したブドウを3日間の低温マセラシオンを行い、自然 沈殿の後、オーク樽で自発的に発酵させ５ヶ月熟成させる。その後３カ月 の瓶内熟成する。ろ過・清澄は行わない。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ■生産者 チプリアーノ・バルサンティ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ カミリアーノ ヴェルメンティーノ

『ソーヴィニヨン ブラン』は同名のブドウ品種から造られ、発酵および熟成のいずれの工程でもオーク樽を使用して醸造されています。 これにより、口当たりにはしっかりとしたストラクチャーと柔らかさ、そして果実味が感じられ、そこに生き生きとしたフレッシュさがバランスよく調和しています。 タイムを思わせるハーブのニュアンスから始まり、柑橘の皮のほのかな香りとムスクのようなニュアンスで締めくくられます。熟成したチーズの盛り合わせやオレンジマーマレードとの相性が抜群です。 ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： カミリアーノ ・製造国： イタリア ・栽培場所： ルッカ・カパンノーリ ・葡萄品種： ソーヴィニヨン ブラン 100% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.3% VOL / SO2含有量：12mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：オレンジワイン ■畑、土壌 ・ブドウはトスカーナのルッカ・カパンノーリ の地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 20年、標高 300 メートル、粘土質で石灰岩や砂質を含む含む土壌です。 ■ 工程 手摘みで収穫し除梗したブドウを3日間の低温マセラシオンを行い、自然 沈殿の後、オーク樽で自発的に発酵させ7ヶ月熟成、その後さらにステン レスタンクで１年、瓶内でも３カ月の熟成させる。ろ過・清澄は行わない。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ■生産者 チプリアーノ・バルサンティ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ソーヴィニヨンブラン

「 ネーロ・デル・ゴッボ 」は主にサンジョヴェーゼとメルロ―ををブレンドした赤ワインです。ワインの大部分はダイナミックな味わいを保つために、ブドウを丸ごとの状態で自然に発酵させ、ステンレスタンクで醸造によりジューシーで柔らかな質感が加えられています。 カシスやラズベリーなどの赤いベリーのニュアンスと、余韻には胡椒のようなスパイシーさが感じられます。味わいはエネルギッシュで躍動感があり、軽やかなタンニンとしっかりとした余韻が特徴です。白いラグーソースのパスタ、旨味や軽い脂のある料理とよく合います。ハードチーズとも好相性です。 色: 濃いルビーレッド ■ 生産者/製造国/素材 ・生産者： チプリアーノ・バルサンティ ・製造国： イタリア ・栽培場所： ルッカ・カパンノーリ ・葡萄品種： サンジョヴェーゼ 50%　メルロー 50% ■ 詳細 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13.19% VOL / SO2含有量：27mg/L ※イタリア公的機関検査結果 ・分類：赤ワイン ■畑、土壌 ・ブドウはトスカーナのルッカ・カパンノーリ の地域のブドウ園から来ています。ブドウの木の平均樹齢は 40年、標高 300 メートル、粘土質で石灰岩や砂質を含む含む土壌です。 ■ 工程 手摘みされたブドウは全房のまま優しくプレスされ、畑やワイナリーに自 然に存在する酵母にて自発的に発酵を行う。全房のまま、14日間のマセ レーションを行い、自然沈殿後、ステンレスタンクで２年間熟成させ、そ の後瓶内で６カ月の熟成させる。ろ過・清澄は行わない。 ■ おすすめ提供温度 12～14℃ ※関連ワード イタリアワイン 自然派ワイン 白 ワイン 白ワイン ナチュールワイン ナチュラルワイン ヴィーノ ナトゥラーレ ダビデ カミリアーノ サンジョヴェーゼ メルロ―