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【テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ】テーレ・ディ・ヴェンティカーノロザート 2023 / Terre di Venticano Rosato 2024 - Campania Rosato IGT / カンパーニア・ロザート IGT-

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清澄、亜硫酸の添加なし、生産本数1900本のロゼワイン！
豊かな土壌、恵まれた気候、作り手二コラの情熱を掛け合わせ品質にこだわり抜いたテロワールシリーズ。

赤い果実にバラや野花のニュアンス。口当たりは柔らかく、味はフレッシュな酸と塩味が印象的。ペアリング推奨のロゼ。

■ 工程
ステンレスタンクで約1日間の果皮浸漬（スキンマセラシオン）を実施。
土着酵母による自然発酵ステンレスタンクで熟成。
6か月間にわたり、澱（おり）を攪拌しながら熟成（シュール・リー熟成）させ、収穫後10か月で濾過(10μ）、瓶詰め。その後、5か月瓶内熟成させる。

■ おすすめ提供温度
8～12℃

■ 生産者/製造国/素材
・生産者：ニコラ・ナルドーネ
・製造国：イタリア
・栽培場所：ヴェンティカーノ　
・初生産年：2024年
・葡萄品種：アリアニコ 100%

■ 詳細
・内容量：750ml
・アルコール度数：12.3% VOL / SO2含有量：41.6mg/L
※イタリア公的機関検査結果
・分類：ロゼワイン

■ ワイナリー
・Tenuta Vincenzo Nardone テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ
南イタリア・カンパニア州の内陸部、標高400～700mの高地に位置するイルピニア地方の高地に佇む小さな村ヴェンティカーノ。この地に150年の時を刻む家族経営のワイナリー「テヌータ・ヴィンチェンツォ・ナルドーネ」があります。

■生産者
・4代目二コラ・ナルドーネ
2012年、家業の有機農法へ移行を主導していた3代目ヴィンチェンツォ(兄)から、フランス西部のワイナリーで経験を積んでいた、二コラが家業を継ぐことになり、新たな一歩を踏み出しました。2014年にヴィンチェンツォ(兄)が2008年から準備していた太陽光発電を備えた地下セラーで、サステナブルで革新的なワイナリーを完成させました。

■ ワイン製造プロセス
テロワールの本質を語るために必要な"長期熟成"とオーガニック・フォレスト哲学に基づくバイオダイナミック農法。無肥料、無農薬、除草剤使用なし。

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